- Овощи и фрукты занимают достаточно важное место в рационе, они

являются ценным источником витаминов, углеводов, органических кислот и

минеральных веществ.

- Польза плодоовощной продукции неоспорима, поэтому они должны быть

основой рациона человека для обеспечения нормального

функционирования организма.

- Согласно последним рекомендациям ВОЗ, необходимо потреблять не

менее 400 грамм овощей и фруктов в день.

- Оптимальное количество зависит от целого ряда факторов, включая

возраст, пол и уровень физической активности человека.

- Потребление овощей и фруктов в достаточном (и даже выше

рекомендуемого) количестве приносит многоплановую пользу:

1 Способствует росту и развитию детей;

2 Увеличивает продолжительность жизни;

3 Способствует сохранению психическогоздоровья;

4 Обеспечивает здоровье сердца;

5 Снижает риск онкологических заболеваний;

6 Снижает риск ожирения;

7 Снижает риск развития диабета;

8 Улучшает состояние кишечника;

9 Улучшает иммунитет.

С 20 по 26 октября проходит Неделя

популяризации потребления овощей и фруктов — акция, цель которой

напомнить: яркая тарелка — это не просто красиво, а жизненно важно

Современный ритм жизни часто заставляет нас выбирать быстрые

перекусы и готовые блюда, в которых мало витаминов и клетчатки.

Между тем, регулярное употребление овощей и фруктов: пять порций

или примерно 400 грамм в день — это базовый стандарт здорового

питания, способный снизить риск хронических заболеваний, укрепить

сердце и поддержать обмен веществ.

Кстати, цвет тоже имеет значение. Каждый оттенок овощей и фруктов

Красные (помидоры, перец, арбуз) содержат ликопин, который

Оранжевые (морковь, тыква, абрикосы) богаты бета-каротином,

улучшающим зрение и состояние кожи.

Желтые (кукуруза, лимоны, болгарский перец) поддерживают

Зеленые (брокколи, шпинат, огурцы) помогают печени и сосудам.

Фиолетовые (черника, баклажаны, сливы) укрепляют память и сосуды.

Чем разнообразнее цвета на вашей тарелке — тем лучше работает

Важно знать, что фрукты и овощи, выращенные в своем регионе, не

проходят длительную транспортировку, поэтому сохраняют больше

витаминов. Осенью самое время для тыквы, моркови, яблок, капусты,

свеклы — наших природных суперфудов.

Например, в 100 граммах свеклы всего 43 калории, зато масса

полезных веществ, включая бетаин, который улучшает обмен веществ

и настроение.

Даже небольшие перемены — например, заменить круассан на

фруктовый салат — дают заметный эффект уже через пару недель.

Как включить больше овощей и фруктов в рацион?



Добавляйте их в каждый прием пищи.



Делайте смузи и салаты вместо перекусов.



Берите с собой яблоко или морковку — лучший «фастфуд» для

здоровья.



Старайтесь, чтобы половину вашей тарелки занимали овощи и

фрукты.

Неделя популяризации потребления овощей и фруктов — отличный

повод пересмотреть свои привычки. Начните с малого: замените один

сладкий перекус яблоком или добавьте к обеду салат из сезонных

овощей. Уже через пару недель вы почувствуете легкость, больше

энергии и хорошее настроение.

Пусть ваша тарелка будет такой же яркой, как осень — и такой же

полезной!

Костикова О.В., специалист по связям с общественностью ГБУЗ

«ВРЦОЗиМП».